ポルコルトゥ

コメント読んで思いだしました(;^_^A


一昨日の「名探偵コナン」にニュースキャスター役で出演してました。事後報告でスミマセンm(__)m


出演時間は短いのですが、気付いてくれて感想くれると嬉しいですね(*^_^*)


さて、今日は初料理に挑戦！その名も「ポルコルトゥ」。ハンガリー料理です。

わかりやすくいうと、牛肉のシチュー風煮込み、ですね。

雑誌で見て
「美味しそう～！」
と思ったので作ってみることに。
ほんとに私は食べるの大好きだな～と思います。
作る時の原動力はほとんど「これ美味しそう！食べてみたい！！！」

ですから。

「簡単そう」 とか「体に良さそう」で作るのは20％くらい。もちろん、「コレを食べさせてあげたい！」もあるけどね。


今回のメイン、
牛肉。
先日お仕事で早稲田に行った時に、お肉屋さんが半額セールしてたので、思わず買ってしまいました。
（私、肉を見る目には自信があります。(笑)）


プラスチックトレイに入った、肉厚でほどよく脂ののった和牛。料理心をそそるわぁ(*´∀｀*)


作り方は至って簡単。

１、玉ねぎをみじん切りにして炒める。

2、肉を塩、こしょうして、小麦粉をまぶして焼き色がつくまで焼く。

3、1と2を混ぜ炒めたあと、ここがポイント！

「パプリカパウダー」をまぶす。


4、水をひたひたに入れて、2～3時間 煮込む。塩で味を整える。


出来上がり～(^^)v


味付けがパプリカパウダーだけなのに、コクがあってとっても美味しかったの！


パプリカパウダーすごいね！！
（ハンガリーでは伝統的な料理らしく、パプリカはハンガリー料理の必需品らしいです。）


お肉も柔らかくて、絶妙な味加減。


またあのお肉屋さんに行きたいくらいだわっ。



じゃがいもや人参等の野菜をいれても合いそうだから、今度試してみようっと。

あと、付け合わせには「マッシュポテト」と本には載ってたんだけど今日は作れなかったので、今度ウチに友達がくる際にはおもてなし料理として、この組み合わせでだしてみたいかな。

コメント 1

最近気がついたけど、
シチューとか量を作ると結構、
値段がはる一品になっちゃうんだよね。
だから、ドーしても食べたいときは外食ですねー。
昔からのお気に入りは、
新宿ねぎし　の　ビーフシチュー　です。
ちなみに、新宿、渋谷は2店舗づつ、秋葉原に1店アリ。
by 自転車男 (2009-11-02 00:19)